Weissweine

PLU 2001

Besserstein Weine, Villigen-Aargau                                                                                     

Rebsorte: Müller-Thurgau

Ein klassisch ausgebauter RieslingxSylvaner. Anregend mit fruchtigen Aromen passend zu Apéro, Fisch, Käse und speziell zu Curry Gerichten.

PLU 2000

Kohler Weine, Künten-Aargau
Rebsorte: Riesling, Pinot Gris, Chasselas

Dieser mineralisch fruchtige Weisswein mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst mit einem kräftigen Körper, ist ein idealer Begleiter zu Fisch, Krustentieren, und Vegetarischen Gerichten.

PLU 2008.1

Fehr&Engeli, Ueken-Aargau

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Seit 1996 entsteht aus dieser Sorte ein mittelschwerer, mineralisch, fruchtiger Wein mit Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, und Litschi. Durch seine herrliche frische ist dieser Sauvignon Blanc ein perfekter Allrounder.

PLU 2002

Weingut zum Sternen, Würenlingen-Aargau

Rebsorte: Riesling-Sylvaner

Boden und Exposition ergeben einen besonders aromatischen und kräftig-rassigen Wein, eine ausgeprägtes, sortentypisches Aroma mit leichtem Muskatton und feiner Frucht nach Zitrus, frischem Pfirsich, frischer Ananas und exotischen Guaven.

PLU 2001.1

Weingut zum Sternen, Würenlingen-Aargau

Rebsorte: Gewürztraminer

Die charakteristische Würze dieser Sorte offenbart sich auf Anhieb. Intensiv aromatisch nach Rosen und Litschi. Der Körper ist satt und fein, schmelzend, ohne Süsse.

PLU 2003

Weingut zum Sternen, Würenlingen,-Aargau
Rebsorte: Chardonnay

Im jungen Wein sind vordergründig feine Noten nach Frucht und Süsse, leicht Banane und Toast Vanille, ohne die Chardonnay-typischen Nuancen wie Grapefruit oder Butter zu unterdrücken. Im Gaumen wirkt er dicht, harmonisch – frisch und anhaltend.

PLU 2020

Weingut Erich Meier, Zürich
Rebsorte: Chardonnay

In der Nase klare Chardonnay-Frucht von Agrumen mit gut eingebetteter Holznote. Im Gaumen frische Aromatik mit angenehmem Süssteil, dicht und komplex mit einer angenehmen Würze. Danach lange harmonisch bleibender Abgang, der das zusammenspiel von Nase, Antrunk und Gaumen widerspiegelt.

PLU 2018

Daniel & Monika Marugg Fläsch Graubünden, Schweiz
Rebsorte: Riesling-Sylvaner

Die Parzellen vom Weingut Bovel liegen auf dem Gebiet der Gemeinde Fläsch. Die Böden am Fuss des Fläscher Bergs bieten zusammen mit dem milden Klima der Bündner Herrschaft ideale Bedingungen für die Reben.

PLU 2005

Peter Wegelin, Malans Graubünden Schweiz

Rebsorte: Completer

PLU 2006

Martin Donatsch aus Malans, Graubünden
Rebsorte: Completer

Ein Kunstwerk aus der uralten, fast schon ausgestorbenen Traubensorte Completer. Im Glas ein dichtes, helles gelb mit Aromen von grünen Äpfeln, Nüssen und Mandeln. Rassig im Gaumen mit interessantem Süss-Säure-Spiel. Eine Rarität für Liebhaber alter Rebsorten. Ideal als Begleiter zu Käse und geräuchertem Fisch.

PLU 2035

Martin Donatsch aus Malans, Graubünden

Rebsorte: Chardonnay

leuchtendes Goldgelb, grosser, intensiver Chardonnay nach burgundischer Methode gekeltert. Vielschichtiges Bouquet nach Pfirsich und Mandeln, voller, dichter Gaumen mit grosser Mineralität.

PLU 2004

Martin Donatsch aus Malans, Graubünden

Rebsorte: Pinot Blanc

helles Gelb, typischer, feiner Pinot blanc mit zartem Feuerstein-Bouquet, trockener, frischer Weisswein mit rundem, fruchtigem Abgang und viel Mineralität.

PLU 2019

Markus Stäger, Graubünden, Schweiz

Rebsorte: Riesling-Sylvaner

Der Selbstkelterer Markus Stäger hat einen engagierten Anteil dazu beigetragen, dass das aktuelle Weinschaffen der Bündner Herrschaft ein viel beachtetes Echo findet und die lokale Weinkultur heute viel näher bei der grossen des Burgunds liegt als bei der eigenen der letzten Generation. Sein Rezept: Handarbeit, Naturnähe und tiefe Erträge zugunsten Konzentration und Aromenreichtum. Der Riesling x Sylvaner präsentiert sich mit blumiger Fruchtigkeit, leichtfüssig und elegant.

PLU 2007

La Maison du Moulin, AOC La Côte-Lavigny, Waadt, Schweiz

Rebsorte: Chasselas

Der Les Bachères Grand Cru 2014 muss man einfach probiert haben. Ein hervorragender frischer Chasselas im Barrique ausgebaut.

PLU 2007.1

Patrick Fonjallaz aus dem Lavaux, Westschweiz
Rebsorte : Chasselas

Frisch und spritzig, mit leichter Kohlensäure für ein belebendes Gefühl. In der Nase duftend nach Zitrus, Aromen von Lindenblüten, Quitten, und frischem Brot. Im Gaumen ist er angenehm frisch, nach Limette und Hefegebäck. 

PLU 2010

Marie-Thérèse Chappaz aus dem Wallis, Schweiz

Rebsorte: Petite Arvine

Marie Thérèse Chappaz ist die unangefochtene Ikone des Wallis. Darüber hinaus weltbekannt für Ihre edelsüssen Sélection de Grain Nobles aus autochthonen Rebsorten wie Petite Arvine.

PLU 2011

Cave Ardévaz aus dem Wallis, Schweiz

Rebsorte: Petite Arvine

Die Domaine der Familie Boven ist ein Musterbeispiel für das Qualitätsdenken der aktuellen Schweizer Winzergarde, der Ruf und zahlreiche Auszeichnungen sind eindrücklich. Die Rebberge liegen im Unterwallis am rechten Rhôneufer um Chamoson. 15 Traubensorten werden kultiviert, mit Dominanz der einheimischen autochthonen Arten. Der weisse Petite Arvine ist ein Paradebeispiel: rassig-lebendig, mit viel Mineralität und salzigen Anklängen.

PLU 2009

Gialdi SA aus dem Tessin, Schweiz
Rebsorte: Chardonnay

Ein reiner Chardonnay aus dem Tessin. Ein Wein der Aromen von Lindenblüte, Apfel, Birne und Zitronengras in sich trägt. Im Gaumen weich und fruchtig und passt daher gut als Apéro oder zu Süsswasserfischen.

PLU 2008

Kopp von der Crone Visini, Tessin
Rebsorte: Merlot Bianco, Chardonnay

Die weisse Cuvée «Meridio» aus weiss abgepresstem Merlot und Chardonnay wird im Barrique vinifiziert und präsentiert sich elegant, finessenreich und gehaltvoll, mit reicher Frucht und zarten Röstaromen.

PLU 2012

Dr. Loosen, Graacher Himmelreich, Mosel Deutschland

Rebsorte: Riesling

In der Farbe leuchtend, typisch fruchtige Riesling Nase. Ein sehr feiner, gefälliger Geschmack, mit einem durchaus kräftigen Körper und einer fein angedeuteten Frucht. Ein insgesamt bereits jetzt schon sehr harmonischer, ausbalancierter Riesling.

PLU 2017

Weingut Molitor Mosel, Deutschland

Rebsorte: Riesling

Das Weingut Molitor kann auf eine familiäre Weinbautradition von über 12 Generationen zurückblicken. In den letzten drei Jahrzehnten hat es sich durch seine hervorragenden Qualitäten unter den besten Gütern von Mosel – Saar – Ruwer etabliert.

PLU 2013

Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland

Rebsorte: Riesling

Ein Egon-Müller-Wein überzeugt immer durch seine geschmackliche Vielfalt, Komplexität und Finesse und verfügt darüber hinaus über eine enorme Langlebigkeit. Erstmals mit dem Jahrgang 2015 hat Egon Müller auf den seiner Ansicht nach langlebigeren und risikoloseren Schraubverschluss gewechselt, eine langsame Reife über Jahrzehnte ist so ohne Korkschmecker und Oxidation optimal gewähr leistet. Jung getrunken kann ein Wein von Egon Müller zwar süchtig machen, aber Sie sollten der Versuchung widerstehen, alle Weine schon im Jungweinstadium zu trinken, ansonsten Sie seine wunderbare Metamorphose versäumen würden.

PLU 2016.1

Maximin Grünhaus, Mosel, Deutschland

Rebsorte: Riesling

Erste urkundliche Erwähnungen des Weingutes Maximin Grünhaus datieren vom Februar 966. Die Weine gehören zu Deutschlands Weinolymp. Der Ortswein Alte Reben wächst am Herrenberg und am Abtsberg auf Parzellen, deren Rebstöcke mindestens 35 Jahre alt sind. Er wird in Fuderfässern trocken ausgebaut. Herrlich das feine Spiel, die Ruwer typische Kräuterigkeit und die deutliche Mineralität.

PLU 2020.1

Schloss Lieser, Mosel, Deutschland

Rebsorte: Riesling

Die Lage Niederberg Helden ist die älteste der GG-Lagen von Thomas Haag von Schloss Lieser. Eine sehr warme und reiche Lage. Die Nase ist unendlich fein und zart. Sie hat viel gelbe Frucht, aber keine Zitrusnote, sondern eher Zitronengras mit Litschi, Reneklode, Mirabelle und weißem Pfeffer.

PLU 2015

Weingut Braunewell, Rheinhessen Deutschland

Hier packt noch die ganze Familie an! Die Mutter im Weinverkauf auf dem Weingut, der Vater in den Rebbergen und die beiden Söhne links auf dem Bild Stefan, für das Marketing verantwortlich und rechts Christian der die Weine vinifiziert.

Braunewells haben den Fokus auf Grau- und Spätburgunder gelegt.
Das kühlere Klima im Norden von Rheinhessen scheint dafür ideal zu sein und verleiht den Weinen seine Frische. Hier wird mit dezentem Holzeinsatz gearbeitet, die Erträge sind niedrig. Die Böden  bestehen aus Ton- und Kalkmergel. Diese Weine zeichnen sich durch ein tolles Preis/Leistungsverhälhnis aus – vom Teufelspfad werden weniger als 2000 Fl erzeugt!

PLU 2016

Weingut Seehof, Rheinhessen Deutschland

Florian Fauth ist einer der besten Jungwinzer in Deutschland.
Seine Traumlagen aus Westhofen, der fleissigen und qualitätsbessenen Art sind das Ergebnis von authentischen und terroirgeprägten Weinen. Jegliche Allüren sind dem Winzer fremd. Mit höchster Akribie arbeitet Florian im Weinberg und Keller.

Weingut Küling-Gillot, Rheinhessen Deutschland

Carolin Spanier-Gillot – war einer der ersten Önologinnen in Deutschland. Ihr Mann vinifiziert alle Weine.
Carolin ist für die Vermarktung der Weine zuständig und organisiert alle Anlässe auf beiden Weingütern.
Ihre Weine werden biodynamisch hergestellt.

PLU 2024

Cantina Pescaja aus dem Piemont, Italien
Rebsorte: Arneis

Mit seiner intensiv Strohgelben Farbe überzeugt dieser Arneis nicht nur Optisch. In der Nase zeigen Sich Düfte von Ananas und Banane, im Gaumen erfrischend und fruchtig.

PLU 2021

Tenuta Guado al Tasso, Marchesi Antinori, Bolgheri Italien

Rebsorte: Vermentino

Helles, glänzendes Strohgelb. Eine verführerische Nase, herrlich frisch und einladend. Es zeigen sich exotische Noten und reife Zitrusfrucht. Insgesamt würzig-blumig, mit intensivem Duft nach Bergamotte. Im Gaumen angenehm lebendig. Wiederum eine fast exotische Frucht, etwas Bergamotte und auch dezente, vegetabile Noten. Ein frischer, saftiger Wein mit einer sehr gut integrierten Säure. Anhaltender Nachhall.

PLU 2022

Luigi Maffini aus Kampanien, Italien
Rebsorte: Fiano

Eine Rarität aus dem Paestum/Kampanien. Deliziöser, würziger Tropfen, in dessen reicher Frucht aromatische und tropische Töne anklingen. Weisse Früchte, und Salbei kommen einem in den Sinn. Ein konzentrierter, körperreicher und doch erfrischender Wein, und ein interessanter Begleiter zu vielen, mit Kräutern gewürzten Gerichten.

PLU 2024.1

Alois Lageder, Alto Adige Südtirol Italien

Rebsorte: Chardonnay

Alois Lageder verwendet für sein Aushängeschild Löwengang nur beste Chardonnay-Trauben aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Salurn (260 bis 450 m ü. M.). Alter der Reben: 25 bis 55 Jahre.

PLU 2024.2

Vides y Vinos Ossian, Rueda, Spanien

Rebsorte: Verdejo

Dass die Weinregion Rueda in der Gegend von Segovia wörtlich naheliegend ist, legt die Basis für den Quintaluna, eine Hommage an die lokale Weissweintraube Verdejo. Einen eindrücklichen Wein: reich, intensiv, mineralisch.

PLU 2033

Louis Latour aus dem Burgund, Frankreich
Rebsorte: Chardonnay

Im kalksteinhaltigen Amphitheater artigen Halbrund über der Gemeinde Chablis wachsen Weine mit langem Leben und feinster Säure. Einmal gereift, bietet dieser Wein Gaumenfülle, typische Chardonnay-Aromen nach Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen und Mineralien. Am besten geniessen Sie dazu Fischgerichte, Geflügel, oder helles Fleisch.

PLU 2030

Roches Neuves, Thierry Germain, Saumur AOC, Frankreich

Rebsorte: Chenin Blanc

Ein grosser trockener Chenin Blanc von 80-jährigen Rebstöcken. In der Nase ein ausgeprägtes und herrliches Duftspiel nach Backapfel, etwas Zitrus und gelben Blüten. Sagenhafte Frische am Gaumen, mineralisch geprägter Körper wirkt saftig und herrlicherfrischend mit salzigem Ausklang.

Boden: Kalkhaltiger Tonboden mit Sand und etwas Feuerstein

PLU 2027

Baron de Ladoucette aus der Loire, Frankreich
Rebsorte: Sauvignon Blanc

Ein klassischer Pouilly-Fumé von den Ufern der Loire. Baron Patrick de Ladoucette ist ein Spezialist des klassischen Pouilly-Fumé und des Sancerre. Der Wein zeigt sich in blassem Gelb mit grünlichen Reflexen. Feinfruchtige Nase mit typischer, feiner Stachelbeeren-Aromatik, gepaart mit der mineralischen Note des Terroirs. Im Gaumen angenehm harmonisch mit frischer, knackiger Säure und langem Abgang.

PLU 2029

Domaine Huet, Loire, Frankreich

Rebsorte: Chenin Blanc

Die Appellation Vouvray an der unteren Loire ist durch ihre spannende Palette an Weissweinen aus der Rebsorte Chenin Blanc berühmt, von reichen Dessertweinen bis zur trockenen Variante, dem Vouvray sec. Die Domaine Huet ist der bekannteste Produzent dieser Appellation und die Referenzadresse schlechthin, seit den 90er Jahren den Ideen der Biodynamie folgend. Le Mont ist eine herausragende Lage der Appellation und eine Hauptparzelle der Domaine. Der ausdrucksvolle, brillant-goldene Weisswein zeigt strukturierten Körper und komplexe Noten von exotischen Früchten, Nüssen, Minze und Mineralien.

Das muss man probiert haben!!

PLU 2034

Domaine Michel Niellon, Côte de Beaune Burgund, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay

Das neue errichtete Weingut am Dorfrand von Chassagne-Montrachet kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass das Weingut Michel Niellon auf Tradition und Erfahrung zählt. Der Ruf ist international exzellent dank Weinen voll Lebendigkeit und Frische. Hohe Schule – sogar höchste – für Burgunder Chardonnay. Komplexer Chassagne, eine Assemblage von verschiedenen Parzellen.

PLU 2025

Domaine de Villaine, Côte Chalonnaise Burgund

Rebsorte: Aligoté, bio

Die Domaine de Bouzeron ist das kleine persönliche Weingut von Aubert de Villaine, co-propriétaire und Leiter der legendären Domaine de la Romanée-Conti, der berühmtesten Adresse des Burgunds. In Bouzeron erzeugt de Villaine mit der gleichen Qualitätsphilosophie und biologischen Grundsätzen reinfruchtige, mittelschwere Burgunder, klassische Pinot Noirs, aber auch die Spezialität neben den so dominanten Chardonnay und Pinot Noir: den Aligoté, der in Bouzeron selbst an der Côte Chalonnaise die eigentliche Spezialität verkörpert. Dieser vife, frische Weisswein ist eine ideale Ergänzung zu den imposanten Burgunder Grands Vins, insbesondere als leichter Aperowein oder als Sommerwein.

PLU 2028

Domaines Leflaive, Mâconnais Burgund, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay

Top-Domaine und wohl die Referenzadresse für Weissweine aus der Burgunder Côte d'Or: die Domaine Leflaive wurde durch die 2015 viel zu jung verstorbene, charismatische Anne-Claude Leflaive zu einer Art biologisch-dynamischer Ikone und Lokomotive. Die Domaine selbst liegt am idyllischen Dorfplatz von Puligny-Montrachet. Im Südburgund erzeugt das Weingut einen Macôn-Verzé, der als etwas leichterer, fruchtiger Chardonnay hervorragend zum Apero, oder Ziegenfrischkäse passt.

PLU 2026

Domaines Leflaive, Mâconnais Burgund, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay

Im Südburgund erzeugt die Domaine Leflaive drei Crus aus Macôn-Verzé, die Parzellen von "Les Chênes" sind nach Südwesten ausgerichtet und haben sich speziell ausgezeichnet. Frischer, filigraner Chardonnay, zur Betonung der puren Frucht wird nur ein kleiner Anteil im Eichen-Fût ausgebaut.